smotana na varenie
syr Niva (alebo syr s modrou plesňou)
mäkký syr
múka (maizena) na zahustenie
čerstvá pažítka

Tvrdý syr nastrúhame priamo do hrnca, pridáme mäkký syr a zalejeme polovicou sladkej smotany. Necháme pomaly zohrievať.
Z druhej polovice smotany a múky rozrobíme zátrepku a prilejeme do hrnca. Len veľmi krátko necháme prejsť varom.
Hotové posypeme čerstvou posekanou pažítkou.

Hodí sa k cestovinám, k opekaným zemiakom, ale výborne dopní aj chuť opekaného mäsa.

pozn.: neuvádzam do prísad soľ ani korenie, nakoľko plesňový syr je dostatočne slaný


home