čerstvá biela kapusta
kryštálový cukor
soľ

Umytú hlávku kapusty pokrájame na drobné kúsky a vsypeme do nekovovej (kvôli zachovaniu vitamínu C) misky. Posypeme cukrom a soľou a čistými rukami miesime, kým kapusta nepustí dostatok šťavy. Priebežne ochutnáme a upravíme pomer cukru a soli.

pozn.: podobne môžeme spracovať aj červenú kapustu


home