polohrubá múka
kvások
soľ
žĺtky
olej (alebo masť)
mleté oškvarky

Vypracujeme nie veľmi husté cesto, necháme kysnúť 20 min, rozvaľkáme, posypeme mletými oškvarkami, preložíme a necháme 20 min kysnúť. Opäť rozvaľkáme, posypeme oškvarkami, preložíme a necháme20 min kysnúť. Znova rozvaľkáme na hrúbku cca 2 cm a vykrajujeme kolieska.

Ukladáme na plech, potrieme bielkom a posypeme rascou. Pečieme vo vyhriatej rúre 10-15 min.

pozn.: cesto sa prekladá raz po šírke, raz po dĺžke


home