10 bielkov vyšľahať na tuhý sneh
39 dg prášk. cukru zmiešať so snehom na tuhú hmotu
13 (20) dg kokosovej múčky
8 kopcových PL polohrubej múky
prášok do pečiva

Vypracovať cesto a upiecť vo vyhriatej rúre na plechu vyloženom papierom na pečenie. Po upečení papier odstrániť a nechať celkom vychladnúť.

Plnka: 10 žĺtkov a 13 dg kryšt. cukru vymiešať nad parou, za stáleho miešania nechať vychladnúť. Po vychladnutí pridať 2 PL kakaa, 1 ČL zrnkovej kávy a šľahať do zhustnutia. Zvlášť vymiešať 25 dg masla a 1 Heru pridať trocha rumu a spojiť s vychladnutým krémom. Natrieť na korpus, dať zachladiť. Nakoniec poliať varnou čokoládou.


home